Sortiment
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Spezialitäten aus Griechenland haben ein Aroma, das nach Sonne und Urlaub schmeckt. Entsprechend steigt im Sommer die Nachfrage nach Feta & Co. Dieses Potenzial sollte der Handel bei seiner Zusammenstellung des Sortiments für sich erfolgreich nutzen.
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Die Konsumenten lieben gekühlte Desserts, dies zeigt eine aktuelle YouGov-Befragung. Die Hersteller reagieren darauf mit neuen Geschmacksvarianten, mehr High Protein sowie veganen Produktkonzepten.
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Mit Influencer-Marketing und bekannten Gesichtern begann vor rund drei Jahren der Eistee-Hype. Die gesamte Kategorie erhielt dadurch Aufschwung – heute sind Innovationen, aber auch Klassiker die Umsatzträger des wiederentdeckten Erfrischungsgetränks.
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Salami ist weit mehr als nur eine haltbare Dauerwurst und wird seit Generationen bis heute verlässlich geschätzt. Denn: Bei ihrem Facettenreichtum ist für (fast) jeden Geschmack etwas Passendes dabei.
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High Protein ist längst im Mainstream angekommen. Nahrungsmittel mit extra viel Eiweiss finden sich in den vielfältigsten Kategorien. Und sogar Produkte, die natürlicherweise schon sehr proteinreich sind, profitieren von der Entwicklung.
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E-Zigaretten standen lange in Verruf und werden oftmals immer noch mit konventionellen Zigaretten in einen Topf geworfen. Dagegen und gegen fehlerhafte Empfehlungen kämpft der Verband des E-Zigarettenhandels.
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Die erste Tiefkühlpizza kam 1970 in den Handel und ist bei den Shoppern bis heute heiss geliebt. Klar, denn sie bietet ein Stück «Dolce Vita» und lässt sich unkompliziert zubereiten. Der Markt ist indessen wettbewerbsintensiv und durch eine hohe Dynamik geprägt.
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Nachhaltigkeit wird den Verbrauchern immer wichtiger – und das vor allem auch beim Frühstück. Sie wollen genussvoll und mit einem guten Gewissen in den Tag starten. Die Hersteller servieren dazu eine breite Vielfalt an Produkten.
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Der Weinmarkt ist weiter in Bewegung, die Vorlieben der Verbraucher verändern sich. Zunehmend gefragt sind Weiss- und Roséweine sowie alkoholfreie Alternativen. Premium- und Markenprodukte erfahren weiter Zuspruch.
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Die EMD Retail Group und RTG International haben sich mit dem Ziel zusammengeschlossen, ab 2025 die besten und kundenfreundlichsten Sortimentskonzepte zu fördern.
Das Unternehmen dm Österreich bietet den Mein-dm-App-Nutzern ab sofort eine Alternative zur herkömmlichen Rechnung an.
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Wie krisenfest ist der Handel in Sachen Produktverfügbarkeit aus Sicht der Shopper?
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Laut dem «Glory Payment Report 2024» geniessen personalisierte Produktempfehlungen als Service beim Online-Shopping die grösste Akzeptanz.
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Listungen besser planen
Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
