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Smartes Licht erobert den Handel: Mit modernen Konzepten lassen sich Waren optimal präsentieren. Auch das Erfassen von Kundenströmen oder die Verknüpfung mit digitalen Anwendungen der Hygienelösungen sind mit Licht heute möglich.

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Energy-Drinks bleiben auf Wachstumskurs, wobei «flavoured» und «zuckerfrei » die stärksten Treiber in der Kategorie sind. Innovationen, wie neue Sorten oder der Zusatz funktionaler Inhaltsstoffe, sollen den Markt weiter ankurbeln.

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Vom «Hausfrauensport» zum Trend auf Instagram – Backen ist angesagt, was die Verkaufszahlen von Mehl steigen lässt. Am stärksten wachsen Spezialmehle, Urgetreide sowie Bio- und glutenfreie Produkte.

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Nach welchen Kriterien Verbraucher ihren Lebensmittelhändler auswählen und was dieser tun kann, um seine Ergebnisse zu verbessern – darauf liefert dunnhumby Antworten, jetzt erstmals auch für den deutschen LEH.

News

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Die Corona-Krise bietet für einige Unternehmen Chancen, andere bringt sie in eine wirtschaftliche Schieflage. Die Durchführung eines Risikoaudits ist daher sinnvoll.

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Kiennast Das Handelshaus errichtet an seinem Logistik-Gebäude eine 400-kWp-Photovoltaik-Anlage. Der damit erzeugte Strom kann zu einem Grossteil für den eigenen Bedarf der gesamten Kühlung im Logistikzentrum verwendet werden

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Kleine und mittelgrosse (KMU) stationäre Händler investieren stark in E-Commerce.

Fairtrade. Nach ersten Hochrechnungen stiegen 2020 die Absätze von fairem Kakao um zwölf Prozent auf rund 89 000 Tonnen. Damit sind 18 Prozent des in Deutschland eingesetzten Kakaos Fairtrade-zertifiziert.

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