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Ob als schnelle Tasse am Morgen, als ausgiebiger Genussmoment oder unterwegs im To-go-Becher: Kaffee lässt sich auf unzählige Arten geniessen. Welcher Wachmacher am besten zu einem passt, ist eine individuelle Entscheidung. Eines zeigt sich dabei: Aktuell dürfen es hochwertige Kaffees sein.
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Die globale Weinindustrie steht vor einem strukturellen Rückgang und damit vielen Herausforderungen. Doch die Veränderungen am Markt bieten auch Chancen.
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Sommerbräune gilt auch heute noch als attraktiv. Aber kaum jemand würde sich ungeschützt UV-Strahlen aussetzen. Die Verbraucher wissen um die Relevanz einer angemessenen Sonnenpflege – und kaufen die Produkte nach vielfältigen Kriterien ein.
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In den letzten Jahren haben sich die Möglichkeiten, Tabak oder Nikotin zu geniessen, erweitert. Neuartige Produkte bieten Rauchern die Möglichkeit, auf (potenziell risikoreduzierte) Alternativen umzusteigen, ohne auf den Nikotinkonsum verzichten zu müssen. Die Rede ist von Next Generation Products.
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Der Klimawandel sowie das Thema Arbeitskräfte werden für die Obst- und Gemüse-Branche zur Herausforderung. Digitale Technologien wie KI könnten den Druck etwas rausnehmen. Gefragt ist aber auch die Politik.
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Die Verbraucher achten zunehmend auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Das gilt aber längst nicht mehr nur für sie selbst, sondern auch für ihre Haustiere. Vegetarisches oder Veganes für Hunde und Katzen steht hoch im Kurs.
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Die Süsswarenbranche bewegt sich in einem dynamischen Umfeld. Doch trotz schwieriger Märkte sind die Hersteller zuversichtlich und sehen Potenzial für Wachstum.
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Trinkfertige Milchmischgetränke für zwischendurch sind unverändert beliebt und ihr Absatz steigt aktuell weiter. Es lohnt sich also, im Regal auf geschmackliche Vielfalt zu setzen.
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Im Januar startet wieder der Veganuary. Für Industrie und Handel ergeben sich daraus attraktive Chancen, Kunden nachhaltig für eine pflanzliche Ernährung zu begeistern und somit neue Käufer zu gewinnen.
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Geschmack und Gesundheit sind die wichtigsten Treiber für den Kauf von Bio-Produkten, danach folgt dann erst das Kriterium Nachhaltigkeit. Daher gilt es zukünftig, die verschiedenen Bio-Kunden in den unterschiedlichen Einkaufsstätten adäquat abzuholen.
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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
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Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
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Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
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Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.
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Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
