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Schaumwein erfreut sich weltweit ungebrochener Beliebtheit. Doch trotz wirtschaftlicher Herausforderungen zeigen sich die unterschiedlichen Kategorien von Prosecco über Crémant bis hin zu Cava und Champagner widerstandsfähig. Die Branche setzt zunehmend auf Innovationen, um veränderten Konsumgewohnheiten gerecht zu werden.
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Ob als kleines Extra zwischendurch oder als Ersatz für ausgelassene Mahlzeiten – Snacks nehmen einen festen Platz in der Ernährung ein. Abwechslungsreich und weit über die reine Funktionalität hinausreichend bietet die international aufgestellte Snacking-Range eine grosse Auswahl an neuen Genusswelten.
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Aktuelle Ernährungstrends lassen sich immer auch an den vielfältigen Milchprodukten ablesen. Was die Verbraucher bewegt, verändert den Markt. Und die Milch steht hier an einer besonderen Schnittstelle aktueller Einflüsse.
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Die Motivation der Verbraucher, nach Alternativen zu herkömmlichem Fleisch zu suchen, kann vielfältig sein. Egal ob Tierwohl, Klimaschutz, Gesundheit oder Ernährungssicherheit im Fokus steht: Kultiviertes Fleisch bietet spannende Zukunftsaussichten.
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Energy-Drinks sind längst keine Nischenprodukte mehr, sondern haben sich im Handel als Standardprogramm etabliert. Hinzu kommt, dass die Käufergruppen immer vielfältiger werden. Die Hersteller reagieren darauf mit abwechslungsreichen Produktkonzepten und Innovationen, die am Point of Sale für frische Impulse sorgen.
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Hoher Qualitätsanspruch und Markenbewusstsein prägen den Markt für Babyprodukte. Aufgrund sinkender Geburtenzahlen setzen die Hersteller inzwischen vermehrt auch auf Produkte für Kleinkinder. Das Babysegment spielt aber dennoch eine wichtige Rolle.
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In diesem Jahr wird Dortmund zum Mekka der Tabak-Welt. Unter dem Motto «Together for Tomorrow» trifft sich die Branche vom 18. bis 20. September auf der «InterTabac», der weltweit grössten Fachmesse für Tabakwaren und Raucherbedarf.
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Vorbei sind die Zeiten, als der Grill im Herbst in die Garage gerollt und bis zum nächsten Sommer eingemottet wurde. Ob Sonne, Schnee oder Schmuddelwetter: Für immer mehr Griller ist das ganze Jahr über Saison, unabhängig vom Wetter. Vor diesem Hintergrund wird auch das Wintergrillen immer beliebter – und das eröffnet dem Handel interessante Chancen für Zusatzumsätze.
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Knusprig, abwechslungsreich im Geschmack und schnell zubereitet: Flammkuchen erfreuen sich unter den Konsumenten grosser Beliebtheit – nicht zuletzt, weil sie sich bestens an unterschiedliche Geschmacksvorlieben und Anlässe anpassen lassen. Das bietet dem Handel attraktive Chancen, die es zu nutzen gilt.
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In den kühlen Monaten des Jahres kommt es im Handel bei Kuchen und Torten auf einen cleveren Mix aus Saisonalität und Inspiration für Neues an. Dabei ist es wichtig, spontane Lustkäufe und geplante Genussmomente zu bedienen – sowie für gute Sichtbarkeit am POS zu sorgen.
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Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
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Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
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Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
