Strategie

Sally Özcan gründete 2012 während ihres Studiums zur Grundschullehrerin ihren eigenen YouTube-Kanal «Sallys Welt» und veröffentlicht seither regelmässig Rezeptideen. Heute besitzt sie einen der grössten Back- und Kochkanäle Europas und begeistert mittlerweile über zwei Millionen Abonnenten allein auf YouTube. Inzwischen ist sie die grösste Food-YouTuberin im deutschsprachigen Raum. Das Markant Magazin ONE hat mit ihr über ihre Leidenschaft fürs Backen gesprochen und worauf sich ihr langjähriger Erfolg aufbaut.

Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern fassen gesunde Ernährungstrends in Deutschland nur langsam Fuss. Rabatte und Produkttests sind wichtiger als medizinische Ratschläge. Eine Studie von NIQ geht ins Detail.

Bio ist in ganz Europa auf dem Vormarsch - Erzeugung und Nachfrage wachsen gleichermassen.
Auch für Iberiana haben Bio-Produkte eine wachsende Relevanz. Aber es gibt Herausforderungen auf den globalen Beschaffungsmärkten.

Wenn die Shopper nach Inspiration in der Küche suchen, dann ist das Internet meist die Inspirationsquelle Nummer 1. Bislang gestaltete sich der digitale Einkauf der Zutaten jedoch als sehr aufwendig. Das Markant Magazin ONE hat mit Kees Meershoek, einem der drei Gründer von Food Influencers United (FIU), darüber gesprochen, wie mit Hilfe der «One-Click-to-Cart»-Lösung aus Online-Rezepten in Sekundenschnelle Supermarkt-Einkäufe werden – und das emotional und konversionsstark.