Regional ist wichtiger als Bio

Ausgefallene Ernährungstrends und -Produkte stehen bei den Deutschen hoch im Kurs. Ob Slow Food, Super Food, vegetarisch oder vegan – 68 Prozent macht es Spaß, beim Kochen neue Gerichte auszuprobieren. Richtige Kochmuffel gibt es mit sieben Prozent der Befragten, kaum. Das zeigt der Trendreport Food 2017 des internationalen Marktforschungsunternehmens YouGov.  Demnach bevorzugen fast drei Viertel regionale Produkte beim Einkauf. Weniger wichtig ist den Konsumenten, ob es sich bei der gekauften Ware um Natur- oder Bio-Lebensmittel handelt, die bei der Mehrheit eher zufällig im Einkaufswagen landen. Gutes Essen und Trinken spielt für vier von fünf Deutschen eine wichtige Rolle und auf eine gesunde Ernährung achten ganze 68 Prozent. Unterschiede gibt es bei den Geschlechtern. Ernährungsfragen sind Frauen generell wichtiger sind als Männern. Sie legen deutlich mehr Wert auf die Herkunft der Lebensmittel und auch Natur- und Bioprodukte sowie Produkte aus fairem Handel werden eher von Frauen als von Männern gekauft.