Tiefkühlindustrie wächst

Der Umsatz der deutschen Tiefkühlindustrie ist im vergangenen Jahr um 3,3 Prozent auf 12,4 Milliarden Euro gestiegten. Damit verzeichnete die TK-Branche ein höheres Plus als die deutsche Lebensmittelindustrie mit 2,1 Prozent, so das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti). Auch beim Absatz erreichten die Tiefkühlhersteller ein leichtes Plus von 1,5 Prozent. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen stieg um 600 Gramm von 41 Kilogramm (2012) auf 41,6 Kilogramm (2013). Rund 2,8 Milliarden Packungen gingen 2013 über die Ladentheken des Lebensmittelhandels. Dort konnten – gemessen an der Absatzmenge – vor allem die die Segmente Fisch, Fleisch, Pizza, Obst und Milcherzeugnisse/Süßspeisen beim Verbraucher punkten.