Sortiment
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Wild entwickelt sich zunehmend vom Saisonprodukt zur Premium-Kategorie im LEH. Mit durchdachtem Cross-Selling, hochwertigen Begleitprodukten und einer impulsstarken POS-Inszenierung lässt sich das Potenzial der Warengruppe erfolgreich ausschöpfen.
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Der Airfryer verändert nicht nur, wie gekocht wird. Er ist mittlerweile auch ein wichtiger Treiber in der Produktentwicklung. Für den LEH entsteht daraus keine neue Warengruppe – sondern eine neue Logik für Sortiment, Orientierung und Aktivierung.
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Der Rum-Markt steht unter Druck. Dennoch bieten klar profilierte Sortimente Chancen: gereifte Qualitäten für den bewussten Genuss, vielseitige Cocktail-Basen und Ready-to-Drinks für unkomplizierte Anlässe. Erfolgsentscheidend ist, die Kategorie am POS nicht primär nach Preis, sondern nach Stil, Herkunft und Verwendungsanlass zu strukturieren.
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Energy-Drinks gehören zu den dynamischsten Warengruppen im Getränkeregal. Vor allem zuckerfreie Varianten, überraschende Flavours, Limited Editions und neue Konsumanlässe sorgen für Wachstum und sprechen eine breitgefächerte Käufergruppe an. Für den Handel eröffnet dies zusätzliche Potenziale für Impulskäufe und Wertschöpfung.
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La Dolce Vita aus dem Tiefkühlfach: Seit über einem halben Jahrhundert bringt Tiefkühlpizza italienisches Lebensgefühl auf den heimischen Esstisch. Aus dem einstigen Convenience-Klassiker ist mittlerweile ein facettenreiches Produkt geworden. Lifestyle-Trends und steigende Ansprüche an Qualität, Vielfalt und Authentizität treiben die Kategorie stetig voran.
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Herbstzeit ist Erkältungszeit. Da schätzen es die Shopper, wenn sie sich mit funktionalen Getränken etwas Gutes tun und die Abwehrkräfte unterstützen können. Vitaminreiche Drinks und Immun-Shots versprechen dann kleine Genussmomente mit Benefit.
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Wenn die Tage kürzer werden, wächst die Vorfreude auf die Weihnachtszeit und mit ihr die Lust zu Backen. Für den Handel eröffnet die Herbst- und Wintersaison damit beste Chancen, Home Baking wirkungsvoll zu inszenieren und mit inspirierenden Ideen, Rezepten und den passenden Produkten zusätzliche Kaufimpulse zu schaffen.
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Neue Messetage, wachsende Segmente und zunehmender Regulierungsdruck: Vom 15. bis 17. September 2026 versammelt die InterTabac in Dortmund die internationale Tabakbranche zum Austausch über Märkte, Trends und Zukunftsfragen.
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Der Markt für alkoholfreie Biere und Biermischgetränke entwickelt sich sehr dynamisch. Er spricht eine immer breitere Zielgruppe an: etwa gesundheits- und ernährungsbewusste Konsumenten, aktive Menschen mit sportlichem Lifestyle sowie jüngere Erwachsene.
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Rustikal, authentisch und überraschend modern: Die Alpenküche entwickelt sich zu einem der spannendsten Profilierungsfelder im deutschen Lebensmittelhandel. Produkte aus dem Alpenraum stehen für Qualität, Herkunft und handwerkliche Herstellung – Werte, die heute bei Konsumenten stark an Bedeutung gewinnen.
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News
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Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
Foto: Globus
Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
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Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
