Montag, 31. August 2026
Fotos: stock.adobe.com - Pixels by Nazrul (generiert mit KI)
Herbstzeit ist Erkältungszeit. Da schätzen es die Shopper, wenn sie sich mit funktionalen Getränken etwas Gutes tun und die Abwehrkräfte unterstützen können. Vitaminreiche Drinks und Immun-Shots versprechen dann kleine Genussmomente mit Benefit.
Der Herbst ist traditionell die Hochsaison für funktionale Getränke und bietet damit eine grosse Chance für den Handel, sich klar zu positionieren. «Shopper suchen in dieser Zeit gezielt nach Produkten, die sie einfach und alltagstauglich dabei unterstützen, ihr Immunsystem zu stärken», sagt Carla Bayer, Head of DACH und Geschäftsführerin Deutschland bei inncocent. Sie empfiehlt dem Handel etwa klare «Immunity-Zonen» statt einer fragmentierten Platzierung. Produkte wie Ingwer-Shots oder Ingwer-Kurkuma-Shots wirken am POS am besten, wenn sie gemeinsam mit verwandten Artikeln wie Smoothies, Functional Drinks oder vitaminhaltigen Säften gebündelt werden. «So entsteht ein verständliches Bedürfnisfeld, beispielsweise ‹Stay healthy› oder ‹Immun-Booster›, das Shopper intuitiv anspricht.» Es lohne sich, den Fokus auf die natürliche Funktionalität zu legen, da Konsumenten aktuell keine «übertechnisierten» Lösungen wünschten, sondern Produkte, die natürlich, transparent und nachvollziehbar sind.
«Functional Convenience» lautet die Devise – klein, schnell zu konsumieren und leicht in den Alltag zu integrieren: «Im Herbst sehen wir, dass viele Konsumenten beginnen, tägliche Routinen wie einen Shot am Morgen zu etablieren – hier liegt enormes Wachstumspotenzial», so Bayer. Dafür werden die 400-Milliliter-Dosierflaschen angeboten, die gleich fünf Shots enthalten. «Insgesamt bieten ‹Better for you›-Getränke grosses Potenzial: Der deutsche Functional-Drinks-Markt lag 2025 bereits bei 7,3 Milliarden US-Dollar und wächst mit circa acht Prozent CAGR (durchschnittliche jährliche Wachstumsrate) weiter. Parallel steigt die Zahlungsbereitschaft für Getränke mit klar erkennbarem Mehrwert.» Lukrativ ist für Bayer der Ausbau der Shot-Kategorie im Kühlregal, die bereits 2025 zweistellig gewachsen sei und zu den dynamischsten Treibern der gekühlten Saft- und Smoothie-Kategorie zähle.
Ein Schub für die Nachfrage
Auch Julian Bonnekoh, Head of Trade Marketing bei Amecke, weiss, dass die Erkältungssaison dem Handel einen planbaren Nachfrageschub für die entsprechenden Produkte beschert. Er rät, dann auf eine klare Sortimentslogik zu setzen: «Funktionale Säfte gehören in der Saison nach vorn, idealerweise als zusammenhängende Themenwelt statt verteilt im Regal.» Wichtige Aspekte am POS sind für ihn Sichtbarkeit und Ordnung. Bewährt haben sich saisonale Zweitplatzierungen an frequenzstarken Punkten, gebündelt als Immun- oder Gesundheitswelt. Dazu kommt eine klare Kommunikation am Regal, die den Nutzen in Sekunden erklärt, statt mit Fachbegriffen zu überfordern. Die Aktivierung muss zur richtigen Zeit erfolgen: mit dem Aufbau vor dem ersten Kälteeinbruch, nicht erst auf dem Höhepunkt der Erkältungswelle. «Entscheidend ist der Dreiklang aus richtigem Zeitpunkt, prominenter Platzierung und einfacher Botschaft. So wird aus einem saisonalen Bedürfnis ein planbarer Umsatz mit Nutzen für den Kunden.»
Geschmacksvielfalt
Bei Hitchcock beobachtet man, dass im Shot-Segment insbesondere die geschmackliche Vielfalt immer wichtiger wird und neben den bekannten scharf-säuerlichen Profilen fruchtigere und zugänglichere Varianten an Bedeutung gewinnen. Bereits im vergangenen Jahr wurden die Ingwer-Shots um die Sorte «Himbeere» ergänzt. In diesem Herbst bereichern «Ananas-Minze» und die Limited Edition «Blaubeere-Vanille» das Portfolio. «Konsumenten erwarten heute mehr als einen rein funktionalen Produktnutzen. Entscheidend ist ein stimmiges Gesamtpaket aus nachvollziehbaren Zutaten, überzeugendem Geschmack, hochwertiger Anmutung und einfacher Integration in den Alltag. Funktionalität und Genuss wachsen immer stärker zusammen», erläutert Valena Schweitzer, Senior Brand Managerin der Marke.
Auch bei Voelkel ist das Angebot in Bio-Qualität reichhaltig. «bioC mit Vitamin A&C fürs Immunsystem» enthält Vitamin A und C aus Direktsäften und Fruchtmark. Damit der Körper die Vitamine direkt aufnehmen kann, ist auch etwas Bio-Sonnenblumenöl enthalten. Der aromatisch-scharfe «Immun Shot» kombiniert Direktsäfte aus Äpfeln, Möhren und Zitrusfrüchten mit fair gehandeltem Bio-Ingwer sowie natürlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Seit August ist der offzielle «Oktoberfest Ingwer Shot» im Handel, der auch auf dem Münchener Volksfest offeriert wird und 100 Prozent der empfohlenen Tagesration an Vitamin C enthält. Pro verkaufter Flasche gehen 25 Cent an die Initiative «Sichere Wiesn für Mädchen und Frauen auf dem Oktoberfest». Das zeigt: Auch Feiern funktioniert alkoholfrei, mit Blick auf das eigene Wohlbefinden und Rücksicht auf andere.
Shopper erwarten heute funktionale Getränke, die «natürlich wirksam» sind – also sichtbare Benefits wie Vitamine für das Immunsystem liefern, aber ohne künstliche Zusätze auskommen. Erfolgreich sind daher besonders Formate wie praktische Shots oder nährstoffreiche Smoothies, die Gesundheit, Convenience und Geschmack vereinen und sich als einfacher «Health Hack» in den Alltag integrieren lassen.
Das Potenzial von «Better for you»-Getränken ist erheblich, weil das Thema saisonale Spitzen mit einem ganzjährigen Gesundheitsbewusstsein verbindet. Hochwertige funktionale 100-Prozent-Säfte sind damit kein kurzlebiger Trend, sondern ein strukturell wachsendes Segment.
Für unsere Ingwer-Shot Collection bieten sich aufmerksamkeits-
