Vegan-Trend erfasst den Markt

Fast die Hälfte der jungen Deutschen will mehr vegetarische und vegane Süssigkeiten, haben die Marktforscher von Mintel herausgefunden. 28 Prozent der befragten Deutschen gaben an, dass sie eine grössere Auswahl von klar gekennzeichneten veganen und vegetarischen Süssigkeiten wollen. In der Altersgruppe der 25- bis 34-Jährigen liegt dieser  Anteil sogar bei 46 Prozent. Marcia Mogelonsky, Director bei bei Mintel, sagt: «Besonders in veganer Schokolade und in tierfreier Gelatine gibt es viel Interesse.» Ein näherer Blick zeigt, dass die Deutschen mit ihren Wünschen die Produktentwicklung bereits beeinflusst haben: Deutschland war 2017 das Land mit den meisten veganen Süssigkeiten-Launches weltweit. 16 Prozent aller veganen Süssigkeiten wurden 2017 in Deutschland eingeführt.