Entwicklung der Fleisch-Werbung
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AMI. Der deutsche LEH hat seine Fleisch-Werbung im ersten Halbjahr 2021 gegenüber dem Vorjahreszeitraum zurückgefahren, punktuell aber auch gesteigert. Das zeigt eine Auswertung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). Insgesamt gab es vier Prozent weniger Fleisch-Anzeigen in den Handzetteln. Den grössten Rückgang (-7 %) verzeichnete Schweinefleisch. Einen starken Anstieg um 27 Prozent gab es bei Hähnchensteak natur, gefolgt von Steak vom Schwein (+4 %) und vom Rind (+2 %).
News
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Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
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Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
