Strategie
Für Nina Ruge bedeutet Longevity vor allem eines: möglichst viele gesunde Lebensjahre. Im Interview erklärt die Wissenschaftsjournalistin und Autorin, weshalb Gemüse, Ballaststoffe und bewusste Einkaufsroutinen wichtiger sind als vermeintliche Wundermittel – und wie der Handel den Trend zu präventiver Ernährung glaubwürdig begleiten kann.
In der Handelslogistik verschieben sich die Prioritäten. Laut einer EHI-Studie steht die Automatisierung über allem. KI hilft bereits im Lager, und auch Roboter laufen sich warm.
Im stationären Einzelhandel nehmen geplante Einkäufe zu, während Impulskäufe an Bedeutung verlieren. Das verstärkt laut einem Gutachten den Anpassungsdruck auf Handelsimmobilien und führt zu sinkenden Mieten.
Wein darf Herkunft zeigen, Geschichten erzählen und zum Essen passen – vor allem aber soll er Freude machen. Toni Askitis, besser bekannt als #asktoni, plädiert für eine Weinkultur ohne Berührungsängste. Im Gespräch mit dem Markant Magazin ONE erklärt der Sommelier, Gastronom und Content Creator, weshalb der Handel Wein weniger über Rebsorten und Bewertungen, dafür stärker über Menschen, Geschmack und konkrete Genussmomente vermitteln sollte.
In Deutschland, Österreich und der Schweiz ändert sich die Art des Einkaufens. Konsumenten kaufen spontaner ein und wechseln schneller die Kanäle. Wie eine Studie zeigt, spielt dabei auch bereits KI eine Rolle.
Die beiden Gründer Dr. Sara Marquart und Dr. Maximilian Marquart des Start-ups Planet A Foods arbeiten an einer Schokoladenalternative, die Genuss und Zukunftsfähigkeit vereint. Im Interview geben sie Einblicke in ihre Vision für eine resiliente Lebensmittelindustrie, die Bedeutung von Skalierung und die Chancen zukunftssicherer Zutaten für den Markt von morgen.
Die Unternehmensnachfolge gehört zu den grössten strategischen Herausforderungen im Handel. Demografischer Wandel, Strukturwandel sowie der Mangel an geeigneten Nachfolgern erhöhen den Handlungsdruck. Wer frühzeitig plant und den Generationenwechsel professionell vorbereitet, sichert nicht nur den Fortbestand des Unternehmens, sondern schafft damit die Grundlage für nachhaltigen Erfolg.
Der Stromverbrauch auf den Handelsflächen geht seit Jahren zurück. Allerdings werden klimafreundliche Heizsysteme nur schleppend installiert. Die Gründe dafür sowie die weiteren Planungen der DACH-Händler zeigt eine EHI-Studie auf.
Janna Ensthaler hat mehrere Unternehmen gegründet, skaliert und erfolgreich verkauft. Heute investiert sie gezielt in die Zukunftsthemen KI, Energie, Food und Natural Health. Im Interview erklärt die Unternehmerin und Investorin, weshalb für sie starke Teams wichtiger sind als brillante Ideen, welche Chancen KI für Europa eröffnet und warum mehr Mut, Tempo und Kapital nötig sind, damit hierzulande globale Tech-Champions entstehen.
Der Schweizer Bio-Markt eilt von Rekord zu Rekord – und setzt auch im internationalen Vergleich Massstäbe. Die Trends und Treiber sind vielfältig, die Zielsetzungen der Branche bis zum Jahr 2030 ambitioniert.
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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.























