Weiterhin am POS gefragt
Präsentieren den neuen Appenzeller Rahmkäse: Martin Spahr (CMO, SCM), Rudolf Hegg (Leiter Verkaufsförderung und Marketing SO Appenzeller Käse), Christoph Holenstein (Direktor Geschäftsstelle SO Appenzeller Käse), Andreas Müller (GF SCM) (v.l.). (Foto: Unternehmen)
Der Absatz von Schweizer Käse in Deutschland ist laut Switzerland Cheese Marketing (SCM) von Januar bis September 2019 um drei Prozent gewachsen. Die Kategorie Gelbe Linie ist insgesamt im deutschen LEH im ersten Halbjahr 2019 um ein Prozent im Umsatz gewachsen, der Absatz sank um 0,5 Prozent. Während die Theke Rückgänge in Umsatz und Absatz (-5,1 % bzw. -3,5 %) verzeichnete, generiete das SB-Regal ein Umsatzplus (+1,5 %, Absatz: -0,3 %). Weiterhin rangiert Schweizer Käse in der Theke auf Platz 3. Die Sorten Appenzeller, Le Gruyère AOP und Schweizer Emmentaler konnten ihre Plätze in der Top Ten des Theken-Umsatzrankings halten. Für neue Impulse an der Theke und eine neue Zielgruppe soll der Appenzeller Rahmkäse sorgen, der ab März 2020 erhältlich sein wird.
News
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Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
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Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
