Original Korean Kitchen in Eschborn

Das Handelsunternehmen GLOBUS erweitert am Standort Eschborn sein Gastronomieangebot im Markthallen-Restaurant um koreanische Küche – dem sogenannten «K-Food». 

GLOBUS. Die Region Frankfurt gilt mit mehr als 14 000 Koreanern als Zentrum der koreanischen Community in Europa. «Ihnen und allen K-Food-Fans können wir nun in unserem Restaurant ein ganz besonderes Angebot machen und unterstreichen einmal mehr unseren Local-Hero-Gedanken», sagt Michael Christmann, der die Gastronomie der GLOBUS Markthallen verantwortet. Um geschmacklich und auch handwerklich authentisch koreanische Speisen anbieten zu können, hat GLOBUS das Angebot in Zusammenarbeit mit TheBorn aus Südkorea erarbeitet. Neben der Belieferung der GLOBUS-Restaurants mit original koreanischen Saucen schulen die koreanischen Partner die GLOBUS-Mitarbeiter unter anderem in traditionellen Schnitttechniken für Fleisch und Gemüse sowie in der Zubereitung und Zusammenstellung der Gerichte. Bereits seit Herbst vergangenen Jahres läuft ein erfolgreicher Test des Konzepts in der GLOBUS Markthalle im saarländischen St. Wendel. TheBorn gilt als Südkoreas führendes Gastronomie-Franchiseunternehmen und ist aktuell besonders im asiatisch-pazifischen Raum bekannt. GLOBUS ist nun erster Partner in Europa. In Eschborn eröffnete parallel zur Korean Kitchen die Asia-Station «GLOBUS Meister Wok», wie sie GLOBUS mittlerweile an zehn Standorten betreibt. Dort werden in der offenen Küche live frische Wok-Gerichte zubereitet. Zudem bietet GLOBUS in Eschborn wie in weiteren 32 seiner insgesamt 60 Markthallen hausgemachtes Sushi an. Den Asia-Trend verlängert der Markant Partner in Eschborn auch von der Gastronomie ins Regal und bietet seinen Kunden dort das unternehmensweit breiteste Angebot an internationalen Zutaten und Gewürzen sowie an Convenience-Produkten.