Nachhaltigkeit ganz oben auf der Agenda
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ZENTRAG. Pandemiebedingt gestaltete sich das Wirtschaftsjahr 2020 für die ZENTRAG eG, dem grössten Handels- und Dienstleistungs-unternehmen der Fleischerbranche, mit den ihr angeschlossenen 41 genossenschaftlichen Grosshandelsbetrieben in Deutschland (37), Österreich (2), Luxemburg (1) und Frankreich (1) schwierig und schloss mit einem Umsatz von 273,1 Millionen Euro (-4,4%). Zulegen konnte das Segment Fleisch mit plus 2,8 Prozent. Für 2021 setzt die ZENTRAG klare Schwerpunkte. Das GILDE-Markensortiment und die fd-Linie als Markteinstiegsangebot werden weiter ausgebaut. Für Vorstandssprecher Anton Wahl stehen auch die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und die digitale Prozessoptimierung oben auf der Agenda. Bis 2025 will ZENTRAG klimaneutral arbeiten
News
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Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
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Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
