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Currys, Sushi und Risottos bestimmen aktuell die Trends im Reismarkt. Während die Basissorten eher stagnieren, sorgten die Spezialitäten zuletzt wieder für deutliches Wachstum. Die Trends im Überblick.
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Eine neue Sortenvielfalt bringt derzeit Bewegung in den deutschen Biermarkt, auch das Interesse der Verbraucher scheint wieder zu steigen. Dabei ist traditionelles Brauhandwerk besonders gefragt.
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TK-Kartoffelprodukte gehören in jede Tiefkühlabteilung – obwohl die Umsatzzahlen derzeit leicht rückläufig sind. Mit besonderen Herstellungsverfahren, einzigartigen Verpackungen und neuen Zubereitungsarten wollen die Hersteller diesem Trend entgegensteuern.
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Angesichts der wachsenden Zahl von Vegetariern und Flexitariern ist die Fleischbranche bemüht, Verbrauchervertrauen zurückzugewinnen. Die Initiative Tierwohl soll es jetzt richten.
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Die Kassenzone ist einer der umsatzstärksten Plätze im Markt. Trotzdem nutzen viele Händler das Potenzial der Kassenzone noch nicht optimal aus, so die Ergebnisse einer EHI-Studie. Die neuesten Erkenntnisse für den Point of Sale.
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Frankreich ist nicht nur die Heimat der Gourmets und Spitzenköche. Unser westlicher Nachbar steht für Freude am Genuss schlechthin und bietet zahlreiche kulinarische Highlights. Jetzt ist Urlaubszeit – und ein guter Zeitpunkt, um die Kunden mit französischem Flair in Einkaufslaune zu versetzen.
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Bei Cola-Getränken erwarten Marktexperten in den nächsten Monaten eine Fortsetzung der massiven Preisaktionen. Was der Handel tun kann, um sein Cola-Sortiment profitabler zu machen.
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Ob Currywurst-Pasta oder Grill-Maultaschen: Mit innovativen Produkten versuchen die Chilled-Food-Hersteller neue Kaufanreize zu schaffen. Wie der Handel die Kategorie gekühlte Teigwaren auf der Fläche am besten platzieren kann.
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Der Schulanfang ist immer wieder ein wichtiger Anlass für den Handel, entsprechende Angebote zu vermarkten. Garanten für Zusatzumsatz sind Produktneuheiten und Aktionsideen.
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Viel Frucht, fein passiert und am besten mit Früchten aus der Region, gern in Bio-Qualität – so müssen Konfitüre & Co. heute sein. Die neuesten Trends aus Sicht der Hersteller.
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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
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Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
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Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
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Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.
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Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
