Strategie
Foto: Unternehmen/ FoodHub München
Der genossenschaftliche Mitmach-Supermarkt FoodHub in München ist der erste seiner Art in Deutschland. Das alternative Vermarktungskonzept verfolgt das Ziel, den sozialen und ökologischen Wandel so einfach zu machen wie den Einkauf im Supermarkt. Das Markant Magazin hat mit Initiatorin Kristin Mansmann darüber gesprochen, wie dabei ein faires Miteinander von Landwirtschaft und Verbraucher gelingen kann.
Foto: Daimer Truck AG
Wenn der Handel seine Klimaziele erreichen will, muss auch die Logistik mitziehen. Bei den Nutzfahrzeugen sind aber noch viele Fragen offen, wie die Etappenziele der EU erreicht werden können.
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Fachkräftemangel, hohe Fluktuation oder Krankmeldungen bedrohen die Produktivität vieler Unternehmen. Durch die Corona-Pandemie hat sich das noch verstärkt. Personaler können nur gegensteuern, wenn sie sich mehr um die Mitarbeiter kümmern.
Foto: DWPhotography
Seit der Gründung im Jahr 2016 verfolgt das Start-up Büffel Bill ein klares Ziel, die Haltungsbedingungen des Wasserbüffels nachhaltig zu verbessern und das Fleisch als Delikatesse wieder bekannt zu machen. Das Markant Magazin hat mit den beiden Gründern Manuel Ruess und Martin Jaser über nachhaltigen und ethischen Fleischkonsum gesprochen.
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Die Studie «Klimaeffekte der Digitalisierung» untersucht das CO2-Einsparpotenzial verschiedener digitaler Technologien, die dazu beitragen können, das Klimaziel 2030 zu erreichen. Die grössten Potenziale liegen laut Bitkom und Accenture in den Bereichen industrielle Fertigung und Mobilität.
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Mit Künstlicher Intelligenz (KI) kann aus dem Blick in die Glaskugel eine zuverlässige Prognose werden – auch in vielen operativen Bereichen des Handels. Den Stand der Dinge fasst eine EHI-Studie zusammen.
Foto: Lukas Kirchgasser
Er ist einer der besten Köche der Welt, ist Genussmensch und kauft am liebsten Bio-Produkte ein: Warum für Harald Wohlfahrt Esskultur ein Stück Lebensqualität ist und warum gesunde, nachhaltige Ernährung als Pflichtfach in die Schule gehört, darüber hat das Markant Magazin mit der Kochlegende gesprochen.
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Nur wenige Händler haben während der Corona-Pandemie die Digitalisierung ihrer Weiterbildung vorangebracht. Dabei wünschen sich viele Mitarbeiter eine bessere Integration von digitalen Fortbildungen in ihren Arbeitsalltag.
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Das IFH Köln und KPMG haben die Nutzung von Abomodellen untersucht. Der Fokus lag dabei vor allem auf Abonnements von Verbrauchsgütern. Fazit: Finanzielle Vorteile, Flexibilität und Convenience überzeugen die Konsumenten bei der Entscheidung.
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In der DACH-Region kann der FMCG-Handel mit stabilem Konsum rechnen. Aber die Verbraucher werden anspruchsvoller.
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News
Foto: Globus
Der SB-Warenhausbetreiber Globus erweitert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.
Foto: Globus
Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.
Foto: stock.adobe.com - nenetus
Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.
Foto: VdF e. V.
Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.
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Listungen besser planen
Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
