Der Lebensmittel-grosshändler METRO Deutschland setzt auf eine steigende Nachfrage im Belieferungsgeschäft. Soeben wurde mit einem neuen Verkaufsbüro in Würzburg eine weitere Lieferregion erschlossen. Auch in die Nachhaltigkeit der Lkw-Flotte wird investiert.
METRO betreibt in seinem deutschen Filialnetz mit insgesamt 102 METRO-Grossmärkten 77 Belieferungs-Standorte, aus welchen die Kunden bundesweit mit mehr als 500 Lkw beliefert werden. Hinzu kommen bundesweit elf reine Belieferungsdepots. Dieser Kanal «FSD» (Food Service Distribution) soll künftig durch erweiterte Nutzung von Store-Flächen für Belieferung, zusätzliche Depots und eine Stärkung der Salesforce ausgebaut werden. «Der Bedarf an Belieferungsservices für die Gastronomie nimmt immer weiter zu, da zunehmend mehr Betriebe die Vorteile der Belieferung für sich erkennen», beschreibt eine Unternehmenssprecherin die Perspektiven. METRO Deutschland nutze daher aktuell die Chance, in diesem Segment weiter zu wachsen – «als Multi-Channel-Lösungsanbieter für die Gastronomie».
Lieferkonzepte nach Mass
Welche Leistungen hinter dem Multi-Channel-Ansatz stehen, können Gastronomen und andere gewerbliche Kunden seit März 2024 auch in Würzburg live erleben, im neuen METRO-Verkaufsbüro mitten in der Altstadt. Dieses bietet die Möglichkeit, die Sortimente, Services und digitalen Lösungen vor allem für Gastronomie, Hotellerie und Catering zu erkunden. Vor Ort stehen ein fünfköpfiges Sales-Team für individuelle Beratungen und massgeschneiderte Belieferungskonzepte für die Gastronomie zur Verfügung.
Digitale Präsentationsflächen
Die Belieferung erfolgt mit Kühlfahrzeugen und hauseigenen Fahrern aus zwei METRO-Standorten in Nürnberg-Buch und Nürnberg-Eibach. Das Belieferungssortiment umfasst 5630 Artikel aus den Bereichen Food, Nonfood und Nearfood. Im 230 Quadratmeter grossen Verkaufsbüro hat METRO auch Präsentationsflächen für die digitale Gastro-Kassenlösung DISH und den METRO-Online-Shop eingerichtet, um damit den Multi-Kanal-Grosshandelsgedanken abzurunden.
Neue Region erschlossen
METRO Deutschland CEO Martin Schumacher ist sich sicher, dass das Verkaufsbüro in Würzburg eine optimale Ergänzung zu den vorhandenen Märkten in Deutschland ist: «Das Konzept des METRO-Verkaufsbüros ergänzt unseren Multi-Channel-Ansatz und ermöglicht es uns, eine neue Region mit unserem Belieferungsgeschäft zu erschliessen. Mit dem Würzburger Verkaufsbüro gehen wir einen nächsten Schritt und entwickeln die Reichweite unseres Belieferungsgeschäfts weiter.» Aus dem neuen Verkaufsbüro können rund 1600 Kunden betreut werden. An allen Standorten können die Lieferservice-Kunden ihre Bestellungen 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr im Online-Shop für Lieferung und in der METRO-App aufgeben. Entgegengenommen werden sie von Montag bis Samstag. Bestellungen, die an diesen Tagen bis 12:00 Uhr registriert sind, werden dann am folgenden Werktag ausgeliefert. METRO garantiert bei den Lieferungen eine Warenverfügbarkeit von 95 Prozent und die Einhaltung aller geltenden Lebensmittelsicherheitsstandards. Das System ermöglicht den Kunden auch ein einfaches Nachbestellen mit einem personalisierten Warenkorb, der auf ihren letzten Einkäufen basiert.
Alternative Lkw-Antriebe im Test
Auch in seiner Lieferlogistik investiert METRO Deutschland in die Zukunft und hat Anfang des Jahres drei Brennstoffzellen-Lkw des Typs «Hyundai Xcient Fuel Cell» in Betrieb genommen. Die Miet-Fahrzeuge von Hylane mit Mehrkammerkühlsystem werden zunächst in der Region Böblingen eingesetzt. Mit einem Verbrauch von acht Kilogramm Wasserstoff pro 100 Kilometer und einer maximalen Reichweite von rund 400 Kilometern können auch ländliche Regionen mit langen Wegen mit kühlpflichtigen Produkten beliefert werden. METRO testet derzeit auch andere alternative Antriebsformen und verspricht sich hiervon Erkenntnisse für die künftige Gestaltung einer nachhaltigeren Lkw-Flotte.