Mittwoch, 01. Juli 2026
Foto: stock.adobe.com/Tatiana
Die Eistee-Kategorie ist seit Jahren von hoher Dynamik geprägt. Differenzierung sowie der Wunsch nach geschmacklicher Vielfalt bei gleichzeitig steigendem Wettbewerbs- und Innovationsdruck bestimmen das Marktumfeld. Für den Handel gewinnen vor allem profilierende Konzepte und aufmerksamkeitsstarke Marken zunehmend an Bedeutung, um Kaufimpulse zu setzen und zusätzliche Umsatzpotenziale auszuschöpfen.
Impulse in der Eisteekategorie kamen im vergangenen Jahr vor allem durch zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte sowie Eistees in Dosen. Laut Florian von Salzen, Geschäftsführer Commercial bei Coca-Cola Europacific Partners Deutschland, waren diese Segmente die wichtigsten Wachstumstreiber. Gleichzeitig blieben die klassischen Sorten dominant: Pfirsich und Zitrone waren weiterhin die meistverkauften Geschmacksrichtungen. Unverändert hoch zeigt sich laut von Salzen die Nachfrage nach Innovationen: Neben klassischen Sorten und zuckerreduzierten Varianten stehen neue Geschmackskombinationen im Fokus der Konsumenten und treiben die Kategorie. Coca-Cola erweitert sein Portfolio aktuell um «Fuze Tea Schwarzer Tee Erdbeere Honigmelone» – eine zuckerreduzierte Innovation, die etablierte und trendige Aromen verbindet.
Innovationen & Premiumisierung
«Besonders jüngere Zielgruppen erwarten Produkte, die sowohl geschmacklich als auch visuell neue Akzente setzen», sagt Iulia Dobre, Beverages Marketing Director DACH & Italy bei PepsiCo. «Neben klassischer Erfrischung stehen heute vor allem Geschmackserlebnis, Abwechslung und emotionale Genussmomente im Fokus». Bei PepsiCo beobachtet man nach den dynamischen Entwicklungen der vergangenen Jahre aktuell eine stärkere Konsolidierung und insgesamt weniger echte Innovationen im Markt. Dobre sieht für grosse Marken in dieser Marktlage eine Chance, die Kategorie durch frische Ideen, moderne Flavour-Konzepte und aufmerksamkeitsstarke Markenwelten weiterzuentwickeln und neue Relevanz zu schaffen. Entsprechend startet PepsiCo mit der neuen Premium-Eistee-Range «Lipton Sensations». Fruchtige Sorten mit klangvollen Namen wie «Peach Paradise», «Strawberry Swirl» und «Watermelon Waves» adressieren Konsumentenwünsche nach aufregenden Geschmackserlebnissen und modernen Fruchtkombinationen. Gleichzeitig zahlt die Kombination mit hochwertigen Teesorten wie Oolong-Tee oder Hibiskus auf den Wunsch nach Premiumisierung und neuen Genussmomenten ein.
«Besonders jüngere Zielgruppen erwarten Produkte, die sowohl geschmacklich als auch visuell neue Akzente setzen», sagt Iulia Dobre, Beverages Marketing Director DACH & Italy bei PepsiCo. «Neben klassischer Erfrischung stehen heute vor allem Geschmackserlebnis, Abwechslung und emotionale Genussmomente im Fokus». Bei PepsiCo beobachtet man nach den dynamischen Entwicklungen der vergangenen Jahre aktuell eine stärkere Konsolidierung und insgesamt weniger echte Innovationen im Markt. Dobre sieht für grosse Marken in dieser Marktlage eine Chance, die Kategorie durch frische Ideen, moderne Flavour-Konzepte und aufmerksamkeitsstarke Markenwelten weiterzuentwickeln und neue Relevanz zu schaffen. Entsprechend startet PepsiCo mit der neuen Premium-Eistee-Range «Lipton Sensations». Fruchtige Sorten mit klangvollen Namen wie «Peach Paradise», «Strawberry Swirl» und «Watermelon Waves» adressieren Konsumentenwünsche nach aufregenden Geschmackserlebnissen und modernen Fruchtkombinationen. Gleichzeitig zahlt die Kombination mit hochwertigen Teesorten wie Oolong-Tee oder Hibiskus auf den Wunsch nach Premiumisierung und neuen Genussmomenten ein.
Dual-Flavors und Natürlichkeit
Für Danone zeigt sich eine zunehmende Diversifizierung im Premium- und Trendsegment: «Neben Klassikern wie Pfirsich und Zitrone wächst das Interesse an neuen Geschmacksprofilen wie Hibiskus, Matcha oder Dual-Flavours», berichtet Category Director Waters Didem Bagbakar. Gleichzeitig gewinnen Aspekte bewusster Ernährung an Bedeutung: «Gefragt sind vor allem leichtere, kalorienarme Varianten mit natürlicher Positionierung.» Ein Bio-Siegel werde als zusätzlicher vertrauensbildender Faktor für Qualität und Natürlichkeit wahrgenommen. Volvic greift mit Varianten wie «Tee Zero Mango-Passionfruit» oder «Volvic Bio Tee Hibiskus» diese zentralen Verbrauchertrends auf.
Für Danone zeigt sich eine zunehmende Diversifizierung im Premium- und Trendsegment: «Neben Klassikern wie Pfirsich und Zitrone wächst das Interesse an neuen Geschmacksprofilen wie Hibiskus, Matcha oder Dual-Flavours», berichtet Category Director Waters Didem Bagbakar. Gleichzeitig gewinnen Aspekte bewusster Ernährung an Bedeutung: «Gefragt sind vor allem leichtere, kalorienarme Varianten mit natürlicher Positionierung.» Ein Bio-Siegel werde als zusätzlicher vertrauensbildender Faktor für Qualität und Natürlichkeit wahrgenommen. Volvic greift mit Varianten wie «Tee Zero Mango-Passionfruit» oder «Volvic Bio Tee Hibiskus» diese zentralen Verbrauchertrends auf.
Eine Rückbesinnung auf natürliche Konzepte beobachtet auch Thomas Blankenberg, Geschäftsführer bei Rauch Fruchtsäfte. «Seit 2025 sehen wir einen Trend hin zu natürlichen Rezepturen mit Fruchtgeschmack und möglichst ohne künstliche Anmutung.» Der eigene Ansatz ziele daher auf Klarheit und Authentizität: «Verständliche Produkte, die modernen Teegenuss, Frucht und Frische glaubwürdig verbinden.» Entsprechend wurde auch der Markenauftritt überarbeitet, um genau diese Werte stärker zu transportieren. Neben Klassikern setzt Rauch auf fruchtige Varianten wie Beeren oder Erdbeere-Kiwi in verschiedenen Gebinden. Hier gewinnen laut Blankenberg vor allem grössere PET-Gebinde an Bedeutung, insbesondere für den Alltags- und Familienkonsum.
Digitale Aktivierung
Klar im Trend zur Natürlichkeit positioniert sich auch die Range «Pure Tea» von Pfanner. Sie setzt auf natürliche Zutaten wie grünen Tee, Matcha oder andere Teesorten und soll für bewussten Genuss ohne Überladung stehen. Gleichzeitig sind für Marketingleiter Maximilian Pfanner auch hier Geschmacksexperimente wichtige Treiber, um Konsumenten immer wieder neu anzusprechen. «Trends entstehen heute schnell und werden stark durch Social Media beschleunigt.» Als Beispiel führt Pfanner den Matcha-Hype an, auf den der Hersteller frühzeitig mit «Pure Tea Matcha Himbeere» reagiert habe. Sichtbarkeit, Storytelling und visuelle Inszenierung in Social Media gehören inzwischen zum Standard-Repertoire in der Eistee-Branche. Entsprechend setzt auch Pfanner gezielt auf Community-Nähe und digitale Aktivierungen. «Community-basierte Limited Editions, Mitmachformate und Social-Media-Aktivierungen stärken die Markenbindung und halten die Marke relevant», so Pfanner. Formate wie «Mystery Eistees» oder Designwettbewerbe dienen dabei als direkte Interaktionspunkte mit Konsumenten und sorgen für kontinuierliche Impulse in einer insgesamt reifen Kategorie. Eine aufmerksamkeitsstarke Markeninszenierung – insbesondere bei jüngeren Zielgruppen ist auch für Marvin Mettelsiefen, Bereichsleiter Vertrieb und Marketing bei der Valensina Gruppe, essenziell, um im Eistee-Markt relevant zu bleiben. Neben der wachsenden Bedeutung von zuckerreduzierten Varianten sieht er eine steigende Nachfrage nach fruchtigen, zeitgemässen Geschmacksprofilen. Insgesamt habe sich die Kategorie in den vergangenen Jahren deutlich emotionaler entwickelt und stärker in Richtung Lifestyle verschoben. «Mit ‹Valensina IceTea› setzen wir gezielt auf ein klares, fruchtiges Profil, moderne Sorten und eine eigenständige Positionierung innerhalb der Kategorie.» Ein wichtiges Differenzierungsmerkmal sieht Mettelsiefen dabei im enthaltenen Fruchtsaft. Perspektivisch will Valensina die «IceTea»-Range noch stärker in eine frische, natürliche Richtung weiterentwickeln.
Klar im Trend zur Natürlichkeit positioniert sich auch die Range «Pure Tea» von Pfanner. Sie setzt auf natürliche Zutaten wie grünen Tee, Matcha oder andere Teesorten und soll für bewussten Genuss ohne Überladung stehen. Gleichzeitig sind für Marketingleiter Maximilian Pfanner auch hier Geschmacksexperimente wichtige Treiber, um Konsumenten immer wieder neu anzusprechen. «Trends entstehen heute schnell und werden stark durch Social Media beschleunigt.» Als Beispiel führt Pfanner den Matcha-Hype an, auf den der Hersteller frühzeitig mit «Pure Tea Matcha Himbeere» reagiert habe. Sichtbarkeit, Storytelling und visuelle Inszenierung in Social Media gehören inzwischen zum Standard-Repertoire in der Eistee-Branche. Entsprechend setzt auch Pfanner gezielt auf Community-Nähe und digitale Aktivierungen. «Community-basierte Limited Editions, Mitmachformate und Social-Media-Aktivierungen stärken die Markenbindung und halten die Marke relevant», so Pfanner. Formate wie «Mystery Eistees» oder Designwettbewerbe dienen dabei als direkte Interaktionspunkte mit Konsumenten und sorgen für kontinuierliche Impulse in einer insgesamt reifen Kategorie. Eine aufmerksamkeitsstarke Markeninszenierung – insbesondere bei jüngeren Zielgruppen ist auch für Marvin Mettelsiefen, Bereichsleiter Vertrieb und Marketing bei der Valensina Gruppe, essenziell, um im Eistee-Markt relevant zu bleiben. Neben der wachsenden Bedeutung von zuckerreduzierten Varianten sieht er eine steigende Nachfrage nach fruchtigen, zeitgemässen Geschmacksprofilen. Insgesamt habe sich die Kategorie in den vergangenen Jahren deutlich emotionaler entwickelt und stärker in Richtung Lifestyle verschoben. «Mit ‹Valensina IceTea› setzen wir gezielt auf ein klares, fruchtiges Profil, moderne Sorten und eine eigenständige Positionierung innerhalb der Kategorie.» Ein wichtiges Differenzierungsmerkmal sieht Mettelsiefen dabei im enthaltenen Fruchtsaft. Perspektivisch will Valensina die «IceTea»-Range noch stärker in eine frische, natürliche Richtung weiterentwickeln.
Differenzierung entscheidet
Wachsende Konsumentenanforderungen und steigender Wettbewerbsdruck bringen hohen Innovationsbedarf treiben die Entwicklung der Eistee-Kategorie voran. Aufmerksamkeitsstarke Konzepte und Markenauftritte sind notwendig, um Konsumenten zu aktivieren. Für die Branche heisst das: Trends früh erkennen, sich klar positionieren und Konsumenten emotional ansprechen – vor allem aber mit überzeugendem Geschmack und Erfrischung punkten.
Wachsende Konsumentenanforderungen und steigender Wettbewerbsdruck bringen hohen Innovationsbedarf treiben die Entwicklung der Eistee-Kategorie voran. Aufmerksamkeitsstarke Konzepte und Markenauftritte sind notwendig, um Konsumenten zu aktivieren. Für die Branche heisst das: Trends früh erkennen, sich klar positionieren und Konsumenten emotional ansprechen – vor allem aber mit überzeugendem Geschmack und Erfrischung punkten.
Der Wettbewerbsdruck bleibt hoch, gleichzeitig bietet die Kategorie weiterhin grosses Potenzial im On-the-go- und Convenience-Bereich sowie bei Konsumenten, die nach kleinen besonderen Genussmomenten im Alltag suchen. 
Die aktuelle Marktsituation im Eistee-Segment ist wettbewerbs-intensiv, zugleich aber weiterhin chancenreich. Die Kategorie ist in Bewegung, weil klassische Geschmacksprofile, Zero-Varianten, Impulsprodukte und social-media-getriebene Konzepte um Aufmerksamkeit konkurrieren. Dadurch sateigt der Innovationsdruck, aber auch die Möglichkeit, sich mit einer klaren Positionierung erfolgreich vom Wettbewerb abzuheben. Für Marken wird es immer wichtiger, ein nachvollziehbares Produktversprechen zu liefern: geschmacklich, optisch und in der Ansprache. 
Die Nachfrage verschiebt sich deutlich hin zu zuckerreduzierten und zuckerfreien Varianten, wobei der Geschmack weiterhin ein zentraler Kaufimpuls bleibt. Auch kleinere Formate für den Konsum unterwegs treiben den Markt. Gleichzeitig suchen Konsumenten verstärkt nach einer ausgewogenen Erfrischung: Genuss mit moderater Süsse und nachvollziehbaren Zutaten. Entsprechend muss sich Eistee klar als leichtere, alltagstaugliche Erfrischungsoption positionieren. 
Die Eisteekategorie wurde im vergangenen Jahr vor allem durch zuckerfreie und zuckerreduzierte Getränke sowie durch Eistees in Dosen getrieben. Zu den absatz- und umsatzstärksten Geschmacksrichtungen im Eisteemarkt zählten die Klassiker Pfirsich und Zitrone. Diese Trends haben wir bei Fuze Tea, der Eisteemarke aus dem Hause Coca-Cola, gezielt aufgegriffen. 
Eistee und Teegetränke gehören zu den weltweit am stärksten wachsenden Getränkesegmenten. Die Eistee Kategorie wurde in Deutschland in den letzten Jahren von kurzlebigen Influencer Marken geprägt. Es entstand eine neue Zielgruppenansprache und eine hohe Marktdynamik, vor allem bei jüngeren Konsumenten. Das grösste Gebinde Wachstum konnten wir bei den Dosen beobachten, getrieben durch Impuls, Convenience und insbesondere im urbanen Umfeld. Seit 2025 beobachten wir einen Rückgang zu natürlichen Rezepturen mit Fruchtgeschmack und möglichst ohne künstliche Anmutung. Unser Ansatz für Rauch Eistee: Verständliche Produkte, die modernen Teegenuss, Frucht und Frische glaubwürdig verbinden. Entsprechend entwickelten wir einen überarbeiteten Markenauftritt für Rauch Eistee, der Teegenuss, Frische und Fruchtigkeit widerspiegelt. 
