Sortiment
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Milchprodukte sind reich an Nährstoffen und Proteinen, was vor allem gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht. Allerdings gelten sie auch als Zuckerfallen. Die Hersteller arbeiten daher mit Hochdruck an neuen Rezepturen und Konzepten.
Interview mit Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführung des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) über das «Smart-Food»-Konzept.
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Selbstgemachte Smoothies gelten als gesund. Mit der Inszenierung von Obst und Gemüse kann der LEH Lust auf eigene Mix-Kreationen machen und so den Erfolg der Kategorie steigern.
Interview mit Gero Jentzsch, Leiter Kommunikation und Pressesprecher Deutscher Fleischer-Verband e. V.
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Kaufanlässe zu schaffen hat für den LEH grosse Relevanz. Besonders die Kategorie Süsswaren ist hierbei der grosse Profiteur. Daten und Fakten.
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Die Grenzen zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und pflegender Kosmetik verschwimmen. Wie sie im Zusammenspiel ihre volle Wirkung entfalten können, sollte sich am POS spiegeln.
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Tee-Experte und Buchautor Rainer Schmidt im Interview über die Bedeutung von Tee und die unterschiedlichen Konsum-Gewohnheiten in Europa
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Die Absatzzahlen bei Bier stagnieren, jedoch probieren die Verbraucher gerne Neues aus und sind bereit, mehr zu bezahlen. Darauf reagieren Brauereien mit einem Innovationswettlauf.
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Die Bandbreite alkoholfreier Getränke nimmt weiter zu – als Reaktion auf die wachsende Nachfrage seitens der Verbraucher nach besonders gesunden Getränken. Welche
Produkte der Handel parat haben sollte.
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Auch im Getränkebereich hat Österreich einiges zu bieten: von der Limonade bis hin zu Kaffeespezialitäten. Viele Produkte geniessen heute Kultstatus. Daten und Fakten.
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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
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Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
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Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
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Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.
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Listungen besser planen
Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
