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Französische Crème brulée, italienische Panna Cotta, niederländischer Vla oder spanischer Flan – ausgefallene Desserts aus Hotellerie und Gastronomie erobern zunehmend die Gaumen der Deutschen.

Wieder einmal greift der Gesetzgeber in den Tabakmarkt ein, und wieder einmal beruhigen Marktkenner: Der langjährige Nachfragetrend bleibe stabil, auch wenn die Vermarktung am Point of Sale schwieriger wird.

Fertigkuchen bieten Genießern eine süße Auszeit. Im Trend liegen conveniente Produkte wie Kleinkuchen und Snacks für zwischendurch und unterwegs.

Wenn die Tage im Herbst wieder kälter werden, wächst die Lust auf selbstgemachte Klassiker wie Spätzle, Maultaschen oder Flammkuchen. Verbraucher greifen hier gerne zu convenienten Chilled-Food-Produkten, die sich schnell und bequem zubereiten lassen. Wie der Handel die frische Kühlkost in den Fokus der Verbraucher rücken sollte.