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«Ruf Cheesecake Ruby Chocolate» ist eine Schokoladeninnovation aus der fruchtigen, rosafarbenen Ruby Kakao Bohne.
Basis der aromatischen «Fruchtkugeln» bilden mit über 50 Prozent die Seeberger Datteln. Je nach Sorte werden sie mit anderen Trockenfrüchten zu weichen Kugeln geformt.
Rigoni di Asiago bietet «Fruchtaufstriche» aus 100 Prozent Früchten ohne zugesetzten Kristallzucker in acht klassischen und neun ausgefallenen Sorten. Von «Birne» und «Zitrus-Ingwer» (beide Abb.) über «Mandarine Kurkuma» bis zu «Wild-Heidelbeere» ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Für die vegetarischen «Leckertaschen» hat Bürger zwei Zutaten kombiniert und in Maultaschenteig gehüllt: Die Füllung von «Ziegenkäse-Mango» steckt in einem Dinkelvollkorn-Teig.
Im Bereich SB-Backwaren gibt es eine neue Brot-Variante, perfekt für das Frühstück: Zum «Ölz Milchlaible» gesellt sich nun das «Dinkel Laible».
Höherer Eiweissgehalt als das tierische Äquivalent, geringerer Fettanteil und weniger gesättigte Fettsäuren − so fasst Beyond Meat die Nährstoffvorteile seiner Fleischprodukte auf Pflanzenbasis zusammen.
Die «Kleinen» sind vor allem für Klein- und Singlehaushalte sowie für den Ausser-Haus-Verzehr optimal: Die «Delikatessleberwurst» (Abb.) gibt es jetzt im 50-Gramm-Gebinde, genauso wie die «Geflügelleberwurst», die auch in der 125-Gramm-Packung zu haben ist.
In der Warengruppe «Exotisches Fleisch» macht Luiten Food frisches und tiefgekühltes südafrikanisches «Straussenfleisch» aus natürlicher Zucht verfügbar.
Frischer Wind im Frischkäse-Sortiment von Petrella: Die neue Geschmacksrichtung «Schnittlauch» aus gentechnikfreier Milch lädt zu leichtem Genuss ein.
Die High-Protein-Range «Mein Q» bekommt Zuwachs: Die neuen Fitness-Joghurts mit cremiger Textur bedienen gleich zwei Trends. Neben ihrem fettarmen Whey-Proteingehalt sind vier beliebte Varianten mit einer Reihe von Superfoods angereichert.
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News
Mit der Eröffnung des ersten Qwik24 in einem Hotel erweitert der Convenience-Grosshändler MCS sein Smart-Store-Konzept gezielt auf den Bereich Hotellerie und Hospitality.
Mark Michaelis wird zum 1. September als weiterer Geschäftsführer der Markant AG berufen.
Die aktuelle YouGov-Studie «Retail Media aus Shopper-Sicht: Wahrnehmung, Wirkung, Wirklichkeit» gibt detaillierte Antworten aus Verbrauchersicht.
Soja wird nicht nur als Futtermittel in der Nutztierhaltung eingesetzt, sondern auch zur Herstellung von Nahrungsmitteln.

























