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Die „Incredible Bratwurst“ von Garden Gourmet ist rein pflanzlich und besteht aus Zutaten wie Soja, Rote Beete und Karotten. Die Veggie-Wurst schmeckt und lässt sich auf dem Grill zubereiten, wie ihre Fleischpendants. Im Gegensatz zu üblichen pflanzenbasierten Würstchen ist die „Incredible Bratwurst“ roh und nicht vorgegart. Sie enthält 50 Prozent weniger Fett, 14 Gramm pflanzliches Protein, kein Cholesterol und ist eine Ballaststoffquelle.

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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.

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Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.

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Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.

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Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.

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Aktuelle Marktzahlen belegen – die beiden Ernährungsformen vegan und vegetarisch sind ein Wachstumsthema. Jetzt gilt es, mit Vielfalt und attraktiver Platzierung Neukäufer für sich zu gewinnen.