Maul-Taschen
Für die vegetarischen «Leckertaschen» hat Bürger zwei Zutaten kombiniert und in Maultaschenteig gehüllt: Die Füllung von «Ziegenkäse-Mango» steckt in einem Dinkelvollkorn-Teig. Mit rotem Teig bringen die Maultaschen «Rote Bete-Süsskartoffel» (Abb.) Farbe auf den Teller, die «Linsen-Karotte»-Variante hat eine stückige Füllung. Mit einem Stückgewicht von 25 Gramm eignen sich die Maultaschen für eine schnelle Mahlzeit.
News
Foto: stock.adobe.com - rh2010
Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
Foto: stock.adobe.com - Drazen
Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
Foto: Stefanie Brückner
Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
Foto: Unternehmen/privat
Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.
