Ausgabe:

Maul-Taschen

Für die vegetarischen «Leckertaschen» hat Bürger zwei Zutaten kombiniert und in Maultaschenteig gehüllt: Die Füllung von «Ziegenkäse-Mango» steckt in einem Dinkelvollkorn-Teig. Mit rotem Teig bringen die Maultaschen «Rote Bete-Süsskartoffel» (Abb.) Farbe auf den Teller, die «Linsen-Karotte»-Variante hat eine stückige Füllung. Mit einem Stückgewicht von 25 Gramm eignen sich die Maultaschen für eine schnelle Mahlzeit.

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Mittwoch, 01. Januar 2020