Rasante Wachstumsraten treiben den Markt

Chia, Quinoa und andere sogenannte „Superfoods“ wachsen weiterhin fast durchgehend im dreistelligen Prozentbereich, wie die neuesten Marktdaten von IRI Information Resources ausweisen. Amaranth und Kokosmehl sind die Gewinner 2016. Sie toppten ihre Wachstumsrate des Vorjahres, während Chia-Samen, Quinoa, Mandelmehl und Matcha Tee nicht mehr ganz so fulminant wuchsen wie noch 2015. Aber auch Chia-Samen konnten ihren Umsatz 2016 mit 23,2 Millionen Euro immerhin noch einmal fast verdoppeln (+87,4%). Amaranth verdoppelte 2016 seinen Absatz und brachte dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel (inkl. Discount) sowie den Drogeriemärkten einen Umsatz von knapp drei Millionen Euro (+148,1%). Kokosmehl steigerte seinen Umsatz um 176,3 Prozent auf 76.000 Euro.

Ungeachtet dieser Entwicklungen befinden sich aber nach wie vor „die Kategorien Quinoa und Chia-Samen auf dem höchsten Abverkaufsniveau aller Superfood-Segmente“, betont Katharina Feuerstein, Expertin bei IRI Information Resources. Beispielsweise wurden 2016 rund 1.925 Tonnen Chia-Samen in Drogerien und im Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Im Verlauf betrachtet ist das Jahr 2015 bisher „das“ Wachstumsjahr für Superfoods schlechthin gewesen.