Erfolg in Zeiten von Unsicherheit

Das Markant Handelsforum steht für Austausch, Orientierung und Vernetzung in der Handelsbranche. Das hat die 129. Ausgabe auch dieses Mal par excellence unter Beweis gestellt – und startete gleich zu Anfang mit spannenden Insights zu den Themen Politik, Wirtschaft und moderne Kriminalität. «Deutschland 2026 – Perspektiven eines Landes in Veränderung» lautet das Vortragsthema von Nikolaus Blome, Politchef von RTL und ntv. Ohne wirksame Reformen und neues Wachstum würden wirtschaftlicher Abstieg, Vertrauensverlust und eine Gefährdung der demokratischen Stabilität drohen. Der Unternehmer und Speed-Bergsteiger Benedikt Böhm referierte darüber, dass Erfolg in Zeiten von Unsicherheit nicht durch Perfektion entsteht, sondern durch Klarheit, Fokus und konsequente Vorbereitung. Sein Vortrag lautet daher: «Jenseits der Resilienz: Warum Antifragilität zum Erfolgsfaktor wird». Kriminalität in Zeiten geopolitischer Spannungen und multipler Krisen beleuchtete Prof. Dr. Jürgen Stock, Rechtsanwalt und Strategieberater, ehemaliger Generalsekretär von Interpol und ehemaliger Vizepräsident des Bundeskriminalamts in seinem Vortrag. Seine zentrale These lautete: Moderne Kriminalität ist global und digital, sie lässt sich nur wirksam durch internationale Zusammenarbeit und gemeinsames Handeln bekämpfen.

 

Das Markant Handelsforum ist in erster Linie eine Plattform, auf der sich Industrie und Handel treffen, um Innovationen zu entdecken und gemeinsame Perspektiven für die Zukunft zu entwickeln. Im Mittelpunkt stehen neue Produkte und Trends sowie der persönliche Dialog – mit dem Ziel, Partnerschaften zu stärken und Impulse für Wachstum und Zusammenarbeit zu setzen. Beim 129. Markant Handelsforum präsentierten 308 Lieferanten ein breites Angebot aus allen FMCG-Kategorien. Zudem gaben 41 Neuaussteller ihr Debüt und 44 Unternehmen aus dem Foodservice-Bereich – darunter Agrarfrost, Hanna Feinkost und Kreyenhop & Kluge – stellten qualitativ hochwertige Lebensmittel für die Gastronomie vor.

 

Einer der dominierenden Trends in Karlsruhe war «High Protein». Campofrio stellte hierzu die «Aoste Stickado High Protein Salami-Sticks Smoked» mit 39 Prozent Protein vor und erweiterte damit seine Range auf drei Artikel. Auch Jack Links greift High Protein auf und setzt darüber hinaus auf eine Kooperation mit MrBeast, bürgerlich Jimmy Donaldson. Der US-amerikanische YouTuber gilt mit über 466 Millionen Abonnenten auf seinem Kanal als grösste Creator-Marke der Plattform. Hieraus ist das Konzept «MrBeast Beef Jerky High Protein» im Co-Branding mit dem Content Creator entstanden, das seit Anfang des Jahres in den drei Sorten Original, Sweet & Hot und Teriyaki erhältlich ist. Auf Kooperation setzt auch Bürger. Mit den neuen vegetarischen «BÜRGER Protein Maultaschen mit Schwarzwaldmilch Quark» bringt Bürger gemeinsam mit Schwarzwaldmilch ab April eine moderne Interpretation des schwäbischen Klassikers in den Handel. Proteinreiche Lebensmittel sind für viele Menschen längst fester Bestandteil einer bewussten Ernährung. Mit den neuen Protein-Maultaschen macht Bürger diesen Trend jetzt auch für Fans schwäbischer Küche erlebbar.

 

Neben einer starken Dynamik im Proteinbereich legen die Verbraucher grossen Wert auf Genuss und eine schnelle Zubereitung im Alltag. Laut dem «Convenience Food Report» von YouGov (April 2025) verbringt die Mehrheit der Deutschen (60 % ) maximal 30 Minuten mit der Zubereitung von Abendmahlzeiten. Burgis präsentierte hierzu eine praktische Lösung. Die «Burgis Rohe Knödel ohne Brotfüllung» bestehen aus 2/3 rohen und 1/3 gekochten Kartoffeln und sind bereits vorgeformt. Im September sollen die Knödel in den Handel kommen. Den Fokus auf eine bequeme Zubereitung und auf Qualität legt auch Sprehe bei seinen TK-Produkten für den LEH und den Gastronomiebereich. In dem Kontext stellte das Unternehmen aus Cloppenburg Chicken-Haxen vor, die bereits geschnitten, flüssig gewürzt, mild mariniert und vorgegart sind. Mit dem convenienten Konzept sowie mit dem Chicken Tenders «American Style» beziehungsweise «Crunchy Potato» greift der Hersteller zudem den Trend zu Fingerfood auf. Schne-frost hat unter der Marke Snackmaster den Boom rund um den Airfryer aufgegriffen und gleich drei Neuheiten lanciert, die aktuelle Foodtrends wie Snacking, vegetarische Ernährungsweise und schnelle Zubereitung vereinen. Die «Spicy Cheese Bites» überzeugen als snackige Würfel mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Cheddar. Ebenfalls neu im Portfolio sind die vegetarischen Cheesy Potato Nuggets: Sie kombinieren geraspelte Kartoffeln mit Emmentaler und Gouda. Abgerundet wird das Trio durch knusprige Blumenkohl-Sticks mit Gouda.  

 

Griesson – de Beukelaer setzt mit «Prinzen Rolle Lemon Style» ein sommerliches Highlight im Sortiment: Die Nummer eins im Süssgebäck sorgt mit einer fruchtig-säuerlichen Creme als Limited Edition für zusätzliche Impulse im Regal. Dass Zitrone besonders gut ankommt, zeigt auch eine Social-Media-Umfrage, in der Fans diese Geschmackssorte zu ihrem Favoriten gewählt haben. Ebenfalls auf fruchtig-frische Genussmomente setzt Hosta mit der saisonalen Limited Edition «Nippon Joghurt-Erdbeere», die seit April 2026 das Kernsortiment ergänzt. Die Kombination aus locker-leichtem Puffreis, feiner Joghurt-Note sowie gefriergetrockneten Erdbeerstückchen und knusprigen Erdbeer-Crispies sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süsse und milder Säure. Für hochwertige Genussmomente steht zudem die neue Niederegger «Signature»-Range. Die Marzipanbrote der «Signature Edition» in den Sorten «Pistazie», «Espresso Macchiato» und «Marc de Champagne Erdbeere» verbinden feinste Handwerkskunst mit aussergewöhnlichen Geschmackskompositionen. Die edle Verpackung im eleganten Design  macht sie zu einem idealen Geschenk für besondere Anlässe. 

 

Pickerd, eine traditionsreiche Marke für Backzutaten und Dekore, greift mit den «sauren Crunchies» den Trend zu intensiv-sauren Geschmacksprofilen auf. Das aufmerksamkeitsstarke Produkt spricht besonders jüngere Konsumenten an und setzt mit Geschmack und Farbgebung neue Impulse im Backdekor-Segment.

 

Im März 2026 hat Paulaner sein alkoholfreies Sortiment um ein weiteres Familienmitglied erweitert – die neue Paulaner Cola. Damit setzt das Unternehmen seinen erfolgreichen Weg konsequent fort und ergänzt die bestehende Range um eine weitere Variante. Optisch bleibt sich die Marke treu: Wie Paulaner Spezi, Spezi Zero sowie die Limonaden Orange und Zitrone überzeugt auch die Cola mit dem charakteristischen Wellen-Design und einem ausgewogenen Geschmack. Auch im Bereich moderner Erfrischungsgetränke entstehen neue Impulse: Hinter Nosuga steht ein erfahrenes Team von Tee-Profis, das als Corporate-Start-up von Bad Heilbrunner Innovation mit fundierter Kräuterkompetenz verbindet. Ziel ist es, zuckerfreien Bio-Eistee zu entwickeln, der auf echtem Tee basiert, natürlich schmeckt und ohne künstliche Zusätze auskommt. Mit Nosuga entsteht so eine neue, moderne Generation von Eistee – klar, erfrischend und zeitgemäss. Fruchtig und leicht präsentiert sich zudem das erweiterte Sortiment von hella Mineralbrunnen. Mit «hella Cactus-Lemongrass» ergänzt eine neue Flavoured-Water-Sorte die Range «Spritzig & Fruchtig» und kombiniert Kaktusfeige und Zitronengras mit spritziger Kohlensäure – ganz ohne Kalorien, Zucker oder Süssstoffe. Gleichzeitig wird die Linie «Still & Fruchtig» um die Sorte «Mandarine» erweitert, die mit natürlichem Mineralwasser, leichtem Fruchtgeschmack und nur 16 Kalorien pro 100 Milliliter für eine sanfte, kalorienarme Erfrischung sorgt.

 

Für sommerliche Genussmomente im Aperitif-Segment sorgt Rotkäppchen Fruchtsecco Aperitivo. Die Varianten «Lemon Spritz» mit Aromen reifer Zitronen und Limette sowie «Rosa Spritz» mit fruchtigen Grapefruit- und Orangennoten überzeugen mit einer Balance aus fruchtiger Frische und leichter Herbe. Die perfekt gemixten Aperitivi sind eisgekühlt ein unkomplizierter Genuss für jeden Anlass und bringen die Leichtigkeit des Sommers direkt ins Glas. Für convenienten Genuss sorgt auch Dallmayr mit dem «Dallmayr Espresso Martini», der zu den beliebtesten Cocktails der modernen Barwelt zählt. Den Klassiker gibt es jetzt servierfertig aus der Dose. Dank innovativem Nitro-System entsteht beim Öffnen der Dose eine besonders cremige Textur mit feinporiger Schaumkrone. Kurz vor dem Verschliessen wird Stickstoff unter Druck in den Drink eingebracht. Beim Öffnen entfaltet er seine Wirkung und bildet den typischen feinen Schaum.

 

Auch im Bereich Drogeriewaren wurden in Karlsruhe Konzepte vorgestellt, die den aktuellen Zeitgeist aufgreifen. Im Bereich Düfte hat die Nobilis Group, Servicepartner und Distributeur für Beauty in Deutschland, Österreich und der Schweiz, das neue Parfum «Sweet Tooth Lemon Pie» von der US-amerikanischen Sängerin und Schauspielerin Sabrina Carpenter vorgestellt. Hier trifft frische Zitrone auf cremige Vanille, kombiniert mit warmen Nuancen einer Graham-Cracker-Kruste. Für das tägliche Wohlbefinden will HBI Health & Beauty mit den «Mara Expert Jod Plus Easy Strips» sorgen. Sie kombinieren die Spurenelemente Jod und Selen, die eine wichtige Rolle für die normale Funktion der Schilddrüse und den Energiestoffwechsel spielen. Die mundlöslichen Zungenstreifen mit Orangen-Minze-Geschmack lassen sich jederzeit unkompliziert einnehmen und machen die tägliche Versorgung besonders angenehm. Auf innovative Hautpflege- und Make-up-Produkte aus Korea hat sich OneWave spezialisiert. In dem Kontext begleitet der Spezialist für K- Beauty Marken und Händler: von der Idee bis zur erfolgreichen Platzierung im Markt. Dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und aktuelle Trends. Auch im Haushalt gibt es Innovationen: Mit HyGreen bringt Surig, seit Generationen bekannt für seine Hausmittelkompetenz, eine neue Linie moderner, pflanzenbasierter Reinigungslösungen auf den Markt. Aufbauend auf der bewährten Kraft natürlicher Essig- und Zitronensäure entstehen so Produkte, die Wirksamkeit und Materialschonung miteinander vereinen.

 

Mit einer zünftigen Auflage der Handelsforum NIGHT fand der erste Messetag einen gelungenen Abschluss. Unter dem Motto «Frühlingsfest» verwandelte sich die Gartenhalle des Kongresszentrums in ein stimmungsvolles Festzelt voller deftiger Spezialitäten und Oktoberfest-Musik der Band «DIE KIRCHDORFER». Auch dieses Mal zeigte sich das Markant Handelsforum erfolgreich als Branchenplattform und bot Raum für den Dialog sowie Impulse zu aktuellen Trends und Entwicklungen im Markt. 

Der nächste Termin steht bereits fest: Das 130. Markant Handelsforum findet vom 23. bis 24. September 2026 statt.

 

 

 

 

 

 

Das 129. Markant Handelsforum bot erneut zehn Gründern eine ideale Plattform, um ihre Innovationen zu präsentieren und in direkten Dialog mit den wichtigen Entscheidern der Handelsunternehmen zu treten. Im Pitch überzeugte besonders das Start-up Johnny Cashew mit seinen Fairtrade-zertifizierten Cashew-Snacks in innovativen Trend-Sorten. Das junge Unternehmen setzt sich für faire Arbeitsbedingungen und Entlohnung der Landwirte sowie Cashew-Schäler ein. Als Gewinn erhielt das Start-up einen redaktionellen Beitrag, eine Produktvorstellung im Markant Magazin ONE sowie einen kostenfreien Messestand auf dem 130. Markant Handelsforum in Karlsruhe. Darüber hinaus hat der Gesamt-Gewinner Gespräche mit Klaas & Kock sowie Bünting gewonnen. Sechs weitere Start-ups konnten mit ihren Pitches die Jury überzeugen und sich über Gespräche mit den Handelsunternehmen freuen. Im Zeichen des fairen Handels sowie der Nachhaltigkeit stehen die Getränke auf Kakaofrucht-Basis des Start-ups KOA. Vertreter von Globus und Rossmann boten hier weitere Gespräche an. Die pilzmyzelbasierten Proteinprodukte des BioTech-Unternehmens Infinite Roots überzeugten Klaas & Kock zu Gesprächen. Am kollagenangereicherten Protein-Frühstück des Start-ups Corridge Food zeigten sich dm und Globus interessiert. Das Unternehmen Cocodo Drink gewann mit seinem Kokoswasser­getränk «Cocodo» Gespräche mit dm und Bünting und für das vegane Kimchi des Start-ups Go Hallyu interessierte sich dm. Weiterführende Gesprä­che boten Vertreter von V-Markt dem Start-up OYL Foods für sein Extra Natives Olivenöl aus der Squeeze-Flasche an.