Ausgabe:

Sortiment

Donnerstag, 01. Februar 2018

Salzige Snacks mit gesundem Mehrwert gewinnen nach Aussagen von GfK-Snackexpertin Silvia Rothmann-Falk immer mehr Anhänger.

Donnerstag, 01. Februar 2018
Hans-Jürgen Päsler, Geschäftsführer Schrutka-Peukert

Brot- und Backwaren verkaufen sich umso besser, je emotionaler die Ware inszeniert wird. Wie die Kategorie im Vorkassenbereich und auf der Fläche optimal präsentiert wird, erklären Hans-Jürgen Päsler, Geschäftsführer des Kulmbacher Ladenbauers Schrutka-Peukert und Sascha Brocks, Verkaufsgebietsleiter und Berater bei BFM Ladenbau in Lorch.

Donnerstag, 01. Februar 2018
Deutscher Jagdverband

Anna Martinsohn, stellvertretende Pressesprecherin des Deutschen Jagdverbands, zum Segment der Wildspezialitäten und der Problematik der Afrikanischen Schweinepest

Donnerstag, 01. Februar 2018
Fotolia (Jenny Sturm)

Der Verbrauch an Konsummilch stagniert seit Jahren. Um das Milchregal wieder attraktiv zu machen, setzen die Hersteller auf spezielle Sorten und Snacks.

Donnerstag, 01. Februar 2018
Fotolia (LIGHTFIELD STUDIOS)

Im Tabakwarenmarkt sorgen Innovationen für Zuwächse in allen Segmenten. Treiber sind additivfreie Tabake und Grosspackungen, sowohl bei Zigaretten als auch Feinschnittprodukten. Die Trends im Überblick.

Mittwoch, 06. Dezember 2017
Fotos: Unternehmen
Herkunft und Tradition einerseits, sich wandelnde Trends andererseits – Dr. Alfred Schrott, Vorstand für Vertrieb und Marketing bei Manner, erklärt den erfolgreichen Spagat eines Klassikers im Zeitenwandel.
 
Mittwoch, 06. Dezember 2017
Foto: Fotolia (igradesign)

Die deutschen Verbraucher entwickeln sich zu echten Kaffee-Experten und lassen sich ihr individuelles Kaffee-Erlebnis mehr kosten. Die Inspiration dazu liefert die Gastronomie.

Mittwoch, 06. Dezember 2017

Christoph Hambloch, Marktanalyst Pflanzenbau, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, über die Regionalität, Anbau, Angebot und Nachfrage

Mittwoch, 06. Dezember 2017

Malte Hübers, Vorsitzender der Fachgruppe Industrie im Zentralverband Zoologischer Fachbetriebe e.V. (ZZF)  

Mittwoch, 06. Dezember 2017
Antje Preußker, Wissenschaftliche Leitung des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)
 

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