Walter Rau
Die pflanzliche Butter-Alternative «Eleplant» von Bunge ist mit einer überarbeiteten Rezeptur im Handel und für den Foodservice erhältlich. Statt Kakaofett wird nun Sheafett verwendet. Die Umstellung verbessert die Klimabilanz deutlich. Der CO2-Fussabdruck des «Eleplant»-Blocks liegt nun 84 Prozent unter dem von herkömmlicher Butter.
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Mit der Eröffnung des ersten Qwik24 in einem Hotel erweitert der Convenience-Grosshändler MCS sein Smart-Store-Konzept gezielt auf den Bereich Hotellerie und Hospitality.
Mark Michaelis wird zum 1. September als weiterer Geschäftsführer der Markant AG berufen.
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Die aktuelle YouGov-Studie «Retail Media aus Shopper-Sicht: Wahrnehmung, Wirkung, Wirklichkeit» gibt detaillierte Antworten aus Verbrauchersicht.
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Soja wird nicht nur als Futtermittel in der Nutztierhaltung eingesetzt, sondern auch zur Herstellung von Nahrungsmitteln.
