VOG

«Veggò Aquafaba» ist eine vegane Alternative zum Ei. Der flüssige Pflanzenextrakt Aquafaba entsteht als Nebenprodukt aus gekochten Kichererbsen und lässt sich wie Eiklar verquirlen. Dabei funktionieren 50 Milliliter Aquafaba wie ein Ei. Bei einer Verpackungsgrösse von 500 Millilitern ersetzt ein – wiederverschliessbares – Tetra Pak somit zehn Eier. Aquafaba ist laut Hersteller frei von Allergenen, Gluten und Cholesterin.