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Mit zwei Neuheiten erweitert die Marke «The Vegetarian Butcher» den Spielraum für pflanzliche Gerichte wie vegetarischer Hackbraten, Bolognese, Köfte oder vegane Salamipizza. «Raw NoMince» ist veganes Gehacktes auf Sojabasis und kann nach Belieben gewürzt, geformt und kombiniert werden. Als Belag für vegane oder vegetarische Pizzen eignen sich die tiefgekühlten, veganen Wurstscheiben «NoPepperoni Slices» aus Pflanzenprotein.
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Die Handelsgastronomie in Deutschland setzt laut der EHI-Studie «Handelsgastronomie in Deutschland 2026» ihren Wachstumskurs fort und hat 2025 ein neues Rekordniveau erreicht.
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Trotz wachsender Online-Angebote kaufen die meisten Konsumenten Lebensmittel weiterhin im stationären Laden ein.
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Reis statt Nudeln: Mit diesem Convenience-Konzept namens «Nice Rice to Go» hat das Start-up J-Fun Protein Food UG aus Weinheim den Food-Pitch in der voilà! Start-up-Arena beim 130. Markant Handelsforum gewonnen.
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Ein Problem aus dem Familienalltag wurde zum ausgezeichneten Produkt: Tütenheld, eine Marke von CM-Industries, hat den Nonfood-Pitch beim 130. Markant Handelsforum gewonnen und daneben ein Händlergespräch mit Kaufland und Rossmann.
