Neue Marke mit veganer Joghurtalternative auf Kokosbasis geht an den Start

Die Uplegger Food Company bringt unter dem Namen „The Coconut Collaborative“ die erste vegane Joghurtalternative auf Kokosbasis aus konventioneller Herstellung in Deutschland und Österreich auf den Markt. Der vegane Snack besteht zu 95 Prozent aus Kokos – davon 50 Prozent Kokosmilch und 45 Prozent Kokoswasser –, zu fünf Prozent aus Mais- sowie Kartoffelstärke, dem aus Früchten gewonnenen Verdickungsmittel Pektin und veganen Joghurtkulturen. Zu den gesundheitlichen Vorzügen der Joghurtalternative zählen laut Hersteller, dass das Produkt vegan, frei von Gluten, Soja, Cholesterin und Zuckerzusätzen ist. Die enthaltenen kurz- und mittelkettigen Fettsäuren sollen zudem leicht verdaulich sein und vom Körper in Energie und nicht in Fett umgewandelt werden. Weiterhin ist das Produkt reich an Vitaminen, Antioxidantien, Ketonen und Elektrolyten, wie der Hersteller angibt. Neben einer Naturvariante ist die Joghurtalternative zudem in den beiden Fruchtsorten Heidelbeere und Mango-Passionsfrucht erhältlich.