Meeres-Salate

Oceanfruit kombiniert für seine Algensalate biozertifizierte, europäische Meeresalgen mit regionalem Gemüse und verschiedenen Dressings: «Graved Style» (Abb.) ist mit Dill-Senf-Sauce, «Midsommar» für Fans von Roter Bete und Meerrettich, der «Koreanische Meeressalat» heizt mit Umami und Ingwer ein, während «Di Mare» mit Fenchel und Knoblauch gewürzt ist. Die Salate passen zu Pasta, aufs Brot und pur als Snack.