Es schmeckt auch Veganern

Das pflanzliche Schmalz von Deli Reform trifft den Zeitgeist: Es schmeckt auch Veganern.

Herzhaftes Schmalz erfreut sich zunehmender Beliebtheit und erlebt derzeit ein Revival – sei es als Brotaufstrich oder zum Verfeinern deftiger Speisen. Diese Erkenntnis haben die Walter Rau Lebensmittelwerke unter der Marke Deli Reform umgesetzt und bieten eine Range von rein pfl anzlichen Schmalzen an. Das neue Schmalz nach Griebenart greift im Namen jene Sorte auf, die beim tierischen Schmalz am stärksten nachgefragt ist, und löst die bisherige Variante Kräuterschmalz ab. Wie die bereits eingeführten Sorten Pfefferschmalz und Zwiebelschmalz spricht das Schmalz nach Griebenart nicht nur Vegetarier und Veganer an. Zielgruppe sind auch Verbraucher, die auf bewusste Ernährung achten und bei Fetten pfl anzliche Varianten bevorzugen, aber nicht den typischen Schmalzgeschmack missen möchten. Die pfl anzlichen Schmalzvarianten werden aus ungehärteten Ölen und Fetten hergestelt, enthalten keine Konservierungsstoffe und sind laktose- sowie praktisch cholesterinfrei. Mit 60 Prozent Martkanteil ist Deli Reform, eigenen Angaben zufolge, Marktführer im Segment pflanzliches Schmalz und will diese Kategorie maßgeblich vorantreiben.