CHAVROUX

Die Käserei Edelweiss hat die Range der Käsemarke Chavroux um zwei neue Sorten erweitert. Chavroux La Mousse im 140-g-Becher ist ein Ziegenfrischkäse mit einer luftig-leichten Textur. Die Chavroux Ziegenkäsescheiben Pur Chèvre in 120-g-Packung haben laut Hersteller einen einzigartigen mild-würzigen Geschmack durch eine acht Wochen lange Reifung. Beide Produkte bestehen aus 100 Prozent Ziegenmilch.

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Der SB-Warenhaus­betreiber Globus erwei­tert sein gastronomisches Angebot: In allen Globus Markthallen gibt es ab sofort ausgewählte Gerichte aus den eigenen Restaurants auch zum Mitnehmen.

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Mit der Zusammenarbeit mit Naturland geht der Markant Partner den nächsten strategischen Schritt beim Ausbau seines Bio-Sortiments und ergänzt die Partnerschaften mit Bioland und Demeter.

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Die Generation Z kocht häufiger selbst, als gängige Vorurteile vermuten lassen: Mehr als jede zweite 16- bis 29-jährige Person isst täglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten.

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Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt an, regelmässig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei elf Prozent.

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Ziegen- und Schafskäse vereinen aktuelle Konsumtrends und sind vor allem bei der jüngeren Generation beliebt. Was diese vielseitige Wachstumskategorie ausmacht.