Bio-Zentrale

Mit der neuen Subrange «biozentrale it’s veggie!», die insgesamt sieben Neuprodukte umfasst, werden beliebte Aufstriche, Beilagen und Saucen ab sofort fleischlos serviert. Zur Range gehören u. a. deftige, vegane Streichwurst auf Linsenbasis mit Räuchertofu, pikant würzige Cevapcici sowie die Saucen «Wie Chicken Tikka Masala» auf Erbsen- und Bohnen-Basis.

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Nach vorläufigen Zahlen (Jan.– Sept.) ging die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten 2023 im LEH um 5,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurück.

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In Genf setzt das grösste Manora Restaurant der Schweiz neue Massstäbe in der Handels-Gastronomie.

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MPreis produziert in einer Elektrolyseanlage grünen Wasserstoff.

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Marktforscher wagen einen Ausblick für 2024 und erwarten eine weitere Verunsicherung der Verbraucher. Davon könnte aber der LEH profitieren.