3Bears

Das Start-up bringt eine Innovation auf den Markt: «Oatsotto». Ähnlich wie beim italienischen Klassiker Risotto wird das herzhafte Gericht im Topf oder in der Mikrowelle gekocht und warm verzehrt. Doch statt Reis besteht das «3Bears Oatsotto» aus Hafer und Gewürzen, Kräutern und Gemüse. Für die beiden Sorten «Tomate-Paprika» und «Pilz-Lauch» benötigt man nur etwas Wasser und in etwa drei Minuten ist das schnelle Mittag- oder Abendessen bereits fertig.

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Nach vorläufigen Zahlen (Jan.– Sept.) ging die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten 2023 im LEH um 5,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurück.

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In Genf setzt das grösste Manora Restaurant der Schweiz neue Massstäbe in der Handels-Gastronomie.

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MPreis produziert in einer Elektrolyseanlage grünen Wasserstoff.

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Marktforscher wagen einen Ausblick für 2024 und erwarten eine weitere Verunsicherung der Verbraucher. Davon könnte aber der LEH profitieren.