Ausgabe:

Rotkäppchen

Eine zarte Weissschimmelrinde von aussen und cremig von innen – das zeichnet die Ziegen-Rolle von «Der Gründe Altenburger» aus. Zudem hat er einen milden und cremigen Charakter.

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Ob Weichkäse mit weissem, rotem oder blauem Edelschimmel verfeinert ist – im LEH darf keine Sorte fehlen.