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Lieken

«Fit & Vital Eiweissbrot» hat wenig Kohlenhydrate, dafür viel Protein. Das Mehrkornbrot mit Natur-Sauerteig enthält auch 12 % Ölsamen und 7 % Erbsen.

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Foto: iStock (Lena Zajchikova)

Der Trend «free from» bezeichnet bei den Brot und Backwaren zunehmend Erzeugnisse ohne Weizen. Die Alternativen zu Weizen bieten einen Zusatznutzen und neue Geschmackserlebnisse.